Produkte

Nichts geschieht zufällig. Der Herstellungsprozess unseres Olivenöls begann bereits vor Jahrhunderten. Alles ist miteinander verbunden. Die geerbte Weisheit nach all den Jahren des Zusammenlebens mit dem Olivenbaum weist uns den Weg. Im Jahr 1958 haben wir die Weichen für die Zukunft gestellt. Das gebündelte Wissen hat uns vorangetrieben. Die Zusammenarbeit mit Menschen, die das gleiche Ziel verfolgen, ist die treibende Kraft, um ans Ziel zu kommen. Wir wissen nicht, wie sich die Menschen, die unsere Genossenschaft Mitte des letzten Jahrhunderts gegründet haben, die Zukunft vorgestellt haben. Wir sind uns jedoch sicher, dass ihr Bestreben darin bestand, eine hervorragende Produktqualität zu erreichen.

Die verschiedenen Sorten von nativem Olivenöl, die wir heute herstellen, sind das Ergebnis dieses Bestrebens, das Beste aus uns und der Frucht herauszuholen. Der Boden von Lojeña ist großzügig. Unsere Verpflichtung ist es, die besten Olivenöle zu produzieren und dank des Wissens, das wir in jahrelanger Arbeit am Fuße des Olivenbaums und in der Forschung erworben haben, können wir dem Olivenbaum das zurückgeben, was er uns gibt: Großzügigkeit in Form von Früchten, die in sich die Essenz des Landes tragen, auf dem wir leben.

Das native Olivenöl extra wird ausschließlich zu Beginn einer jeden Erntesaison gewonnen, wenn die Oliven noch grün sind. Durch die mechanische Kaltpressung unmittelbar nach der Ernte und die Abfüllung "am Rebstock" nach dem Abfüllen und sorgfältigen Entstielen erhalten wir einen hervorragenden natürlichen Saft. Durch diesen respektvollen Prozess entsteht Loxa Envero, ein natives Olivenöl extra, das aus den Sorten Hojiblanca und Picuda hergestellt wird. Es zeichnet sich durch eine besonders fruchtige Note der grünen Olive und einen intensiven Geschmack aus, mit einer bitteren Nuance und gewissen würzigen Noten, ausgewogen und mit einem angenehmen Nachklang im Mund, was ihm eine reiche und komplexe Eigenschaft verleiht. Diese Sorte eignet sich hervorragend für den Rohverzehr, zu frisch gebackenem Brot, zur Verfeinerung von Salaten aller Art und als elegantes Dressing für verschiedene Gerichte, insbesondere für Fisch und Gemüse. Ein kulinarisches Meisterwerk, in dem sich der ganze Geschmack unseres Landes vereint.

Unsere zertifizierte integrale Produktion ist vollkommen umweltverträglich und trägt zum Schutz und zur Verbesserung der Umwelt bei. Darüber hinaus stellt unser Konzept der Kreislaufwirtschaft, Verwertung und Nachhaltigkeit den Schutz der natürlichen Ressourcen sicher.

Außerdem gibt es seit diesem Jahr die neue Bio-Linie von Loxa Envero, die ausschließlich auf natürliche Weise angebaut und produziert wird.
Die Färbung der Olive zeigt den Reifegrad an. Von grün zu violett, der Beginn der Reifung. In diesem Stadium wird das native Olivenöl extra, vor allem die Sorte Hojiblanca, produziert, das einen intensiven Geschmack und eine fruchtige Note aufweist. Es erinnert an die junge, grüne Olive, ist aber mit subtilen würzigen und bitteren Nuancen angereichert, die ihm ein perfektes Gleichgewicht von Aroma und Geschmack verleihen. Die ganze Vielfalt und Exzellenz des traditionellen nativen Olivenöls extra; das Olivenöl des Lebens.

Die Färbung der Olive zeigt den Reifegrad an. Von grün zu violett, der Beginn der Reifung. In diesem Stadium wird das native Olivenöl extra, vor allem die Sorte Hojiblanca, produziert, das einen intensiven Geschmack und eine fruchtige Note aufweist. Es erinnert an die junge, grüne Olive, ist aber mit subtilen würzigen und bitteren Nuancen angereichert, die ihm ein perfektes Gleichgewicht von Aroma und Geschmack verleihen. Die ganze Vielfalt und Exzellenz des traditionellen nativen Olivenöls extra; das Olivenöl des Lebens.

Dank der Reichhaltigkeit und des Nährstoffreichtums unserer Böden ist der grüne Spargel, den wir produzieren, von außergewöhnlicher Qualität. Er wird täglich innerhalb von 24 Stunden verarbeitet, wobei die Kühlkette, welche die Frische und die Qualität des Produkts garantiert, von der Ernte auf dem Feld bis zum Markt, wo der Endverbraucher es kaufen kann, erhalten bleibt.

Die Vielfalt der verschiedenen Verpackungen, von der traditionellen Verpackung, bei der man die ganze Frische des Produkts sehen kann, bis hin zu den neuen Produktlinien für Fertigprodukte, sind für die unterschiedlichen Gegebenheiten des aktuellen Marktes konzipiert, was uns eine breite Vermarktung ermöglicht.