Rundschreiben

Immer mehr Stimmen erheben sich und verkünden eine klare, laute und deutliche Botschaft: Nachhaltigkeit ist keine Option. Es handelt sich auch nicht um eine Marketingstrategie. Es handelt sich dabei um eines dieser Labels, die sich jedes Unternehmen, unabhängig von der Branche, selbst aufklebt, um auf einem umweltfreundlichen Markt nicht an Attraktivität zu verlieren.

Die Männer und Frauen, die auf dem Land, vom Land und für das Land leben, haben jedoch immer sehr deutlich gemacht, dass Nachhaltigkeit keine Option ist. Der ländliche Raum ist ein raues und anspruchsvolles Gebiet, das unkontrollierbaren Umständen ausgesetzt ist. Mit den Füßen auf dem Boden zu bleiben und sich die Hände schmutzig zu machen, ist hier keine Floskel. Das wissen die andalusischen Landwirte sehr genau. Vor Jahrhunderten haben wir gelernt, mit der Landschaft zu leben. Denn der ländliche Raum ist viel mehr als unser Lebensraum. Das Land lehrt einem, dass Geben und Nehmen dasselbe ist, genau dasselbe: Ohne Gleichgewicht gibt es kein Leben. Und Nachhaltigkeit zielt darauf ab, dieses grundlegende Gleichgewicht zu erhalten.

Wir haben immer gewusst, dass wir nur ein Bestandteil eines riesigen natürlichen Ökosystems sind. Und als solche haben wir gelernt, als Mitglieder des beeindruckendsten und ausgeklügeltsten Mechanismus zu agieren, den es gibt: die Natur und ihre Prozesse. Niemand ist sich so sehr wie die Frauen und Männer auf dem Lande bewusst, dass wir nur ein Teil dieser Prozesse sind. Und dass es ohne Respekt gegenüber unserer Umwelt, ohne Respekt gegenüber dem Boden, auf dem wir gehen und der uns ernährt, keinen Fortschritt geben kann.

Die Oliven werden vollständig verwertet.

Wir sind uns bewusst, dass Innovation, Technologie und Fortschritt nicht zwangsläufig mit Umweltverschmutzung und Erschöpfung der natürlichen Ressourcen einhergehen. In Loxa wissen wir, dass zur Technik - und zur Kultur - auch der Pflug und die Schaufel, die Mähdrescher oder die Mühlen gehören. Die Zeiten ändern sich, sie schreiten schnell voran und die Anforderungen des Marktes steigen von Tag zu Tag. Aber die Prinzipien ändern sich nicht; abgesehen von der Plumpheit der alten Werkzeuge oder den abgestimmten Edelstahllegierungen der neuen Mühlen ist die Essenz die gleiche. Ein Grundsatz ist, dass hier nichts verschwendet wird, so wie es in den Dörfern schon immer der Fall war - und auch heute noch ist. Dies ist eine immerwährende und wertvolle Lektion, die uns die andalusische Landschaft erteilt.

Nachhaltige Bioökonomie: Dem Olivenbaum das zurückgeben, was er uns gibt.

Das ist die Lektion, die in Loxa Circular deutlich wird: dem Olivenbaum all das zurückzugeben, was er uns gibt. Eine echte Kreislaufwirtschaft, die das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den erfahrenen Olivenbauern der Genossenschaft und der Universität ist.

Nutzung und Kreislaufwirtschaft

Es hat sich gezeigt, dass Olivenbäume, die mit dem qualitativ hochwertigen Kompost gedüngt werden, der von der Genossenschaft selbst aus den Abfällen der Ölgewinnung hergestellt wird, sehr gut gedeihen. 100 % Nachhaltigkeit ist ein Ziel, das immer näher rückt und durchaus möglich ist. Neben anderen Innovationen wurde eine Anlage zur Aufwertung, Klärung und Vermarktung von Olivenkernen als qualitativ standardisierte Biomasse für die Herstellung von Biokraftstoffen errichtet. Darüber hinaus arbeiten wir auch an Prozessen für die Verwertung, das Recycling und die Wiederverwendung von Abfällen und Nebenprodukten aus dem Olivenanbau.

Deshalb werden wir nicht müde zu betonen, dass Nachhaltigkeit keine Option ist, sondern eine Verpflichtung gegenüber unserer Umwelt, unserem Land und unseren Olivenbäumen. Es ist eine Frage des Respekts, des Bewusstseins darüber, dass wir Teil eines Ganzen sind, um das wir uns kümmern müssen, denn dieses Ganze, die Umwelt, die Landschaft, erhält uns und lässt uns leben. Wir betrachten den Olivenbaum als einen ebenbürtigen Bruder, so wie man einen alten, weisen Mann betrachtet, vor dem man tiefen und aufrichtigen Respekt hat. Er ist ein ehrwürdiger alter Mann, der zwar stark und kräftig ist, nachdem er jahrelang den Angriffen der Elemente standgehalten hat, aber er behält nichts von seiner Weisheit für sich.