Descripción
Aceite de oliva virgen extra obtenido exclusivamente al inicio de cada campaña de recogida, cuando la aceitunas todavía están verdes.
Extraído totalmente en frío con procedimientos mecánicos inmediatamente tras su recolección , consiguiendo un excelente zumo natural.
De este respetuoso proceso surge Loxa Envero, un aceite de oliva virgen extra de las variedades hojiblanca y picuda, de alto frutado de aceituna verde y gran intensidad en el sabor, con un matiz amargo y ciertas notas picantes, equilibrado y con una agradable persistencia en boca, lo que le otorga una personalidad rica y compleja.
Esta variedad es perfecta para su consumo en crudo, con pan tostado recién hecho, para dar un toque de distinción y excepcional sabor a toda clase de ensaladas, y como enriquecedor y elegante aderezo para todo tipo de platos, especialmente pescados y verduras. Una joya gastronómica donde se concentra todo el sabor de nuestra tierra.
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