Beschreibung
Die Färbung der Olive zeigt den Reifegrad an. Von grün zu violett, der Beginn der Reifung. In diesem Stadium wird das native Olivenöl extra, vor allem die Sorte Hojiblanca, produziert, das einen intensiven Geschmack und eine fruchtige Note aufweist. Es erinnert an die junge, grüne Olive, ist aber mit subtilen würzigen und bitteren Nuancen angereichert, die ihm ein perfektes Gleichgewicht von Aroma und Geschmack verleihen. Die ganze Vielfalt und Exzellenz des traditionellen nativen Olivenöls extra; das Olivenöl des Lebens.
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